材料(２人分)

　・中華麺２玉

　・合い挽き肉　　150g

    ・豆板醤　　　　小さじ２

　・酒　　　　　　大さじ１

A： 水　　　　　　　   800cc

   　  ガラスープの素　　小さじ２

　　 甜麺醤　　　　　　小さじ３

B：  おろしにんにく　　小さじ１

　 　  おろししょうが　　小さじ１

  　　 練りごま　　　　　大さじ２

  　　 ピーナツペースト　大さじ２

 　　  酢　　　　　　        大さじ１

 　　  醤油　　　　　　    大さじ１　

          みそ　　　　　　　 大さじ２　

ごま油　　　　　　 小さじ１

  ラー油　　　　　　  小さじ１

(トッピング)

       ・ねぎ　　　　　　    1/2本

       ・小松菜　　　　　　2株

 　  ・すりごま　　　　　大さじ２

1.   フライパンを熱し、油をひかずにひき肉を炒める。

2.  色が変わったら、酒、豆板醤を加えて炒める。

3.  　2にAの材料を入れてよく溶かす。

4.　3にBの材料を全部入れてよく混ぜて一煮立ちさせたらスープの完成。

5.　麺を茹でる。 

6.　 茹で上がった麺を器に入れて、スープを入れ、茹でた小松菜、白髪ネギ、すりごまを乗せて完成。