(材料)4人分
・鶏もも肉 2枚
・玉ねぎ 1個
・生姜 ひとかけ
・にんにく ひとかけ
・バター60g
・塩こしょう 適量
A:プレーンヨーグルト
200g
カレー粉 大さじ2
すりおろしニンニク
小さじ2
塩 小さじ1
B:カットトマト缶
1.5〜2缶
C:生クリーム 120g
無糖ピーナッツペースト
大さじ4
(当店で販売中です。)
1.ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせます。
(混ぜ合わせた状態)
2. 1に鶏もも肉を入れて混ぜます。
(混ぜた状態)
3.ラップをして冷蔵庫で30分おきます。
4.玉ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにします。
5.フライパンを中火で熱し、バターを溶かし、生姜、ニンニクを加え、香りが出たら玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
6. 5にBを加えます。
7. 3を漬けだれごと加えて、一煮立ちさせます。
8.弱火で15分煮込んで、Cを加えて塩コショウで味を整えて出来上がりです。
9.お皿に盛り付けて完成です!!